Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Χριστουγέννων, που τα απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι, είναι φυσικά τα μελομακάρονα, που σε λίγες μέρες δε θα λείπουν από κανένα σπίτι.
Βασικά Συστατικά
4 φλιτζάνια
λάδι
1 φλιτζάνι
ζάχαρη
1 φλιτζάνι
χυμό πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι του καφέ
κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού
κανέλα
2 κουταλάκι του γλυκού
μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού
ξύσμα πορτοκαλιού
2 κιλά
αλεύρι
Για το σιρόπι
2 φλιτζάνια
μέλι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι
νερό
Για το γαρνίρισμα
1/2 κιλό
καρύδια ψιλοκοπανισμένα
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ, τη σόδα, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και στο τέλος το αλεύρι.
Ζυμώνουμε το μείγμα, το
πλάθουμε και το
ψήνουμε για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς Κελσίου.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος βάζουμε το σιρόπι να βράσει και μόλις βγάλουμε τα μελομακάρονα από το φούρνο τα περιχύνουμε με το σιρόπι και στο τέλος τα γαρνίρουμε.